Elkészítés: A jól megmosott, torzsától megtisztított kelkáposztát gyenge sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és  víztől jól lecsurgatjuk.

A mély kis tűzálló tálat margarinnal kikenjük. Egy nagyobb főtt felkáposzta-levéllel az alját kibéleljük, majd két nagyobb főtt levelet félreteszünk. A többi káposztát késsel 2-3 vágással elvágjuk, összekeverjük a hortobágyi hústöltelékkel, törött borssal ízesítjük és rátesszük a tűzálló tálban levő levélre. Elegyengetjük és beborítjuk a visszahagyott főtt kelkáposzta levéllel. Tetejére öntjük a csipet sóval elkevert tejfölt, középforró sütőben 10-15 percig sütjük.

Forrón tálaljuk.